Boudins blancs truffés aux girolles

Boudins blancs truffés aux girolles
  • Serves: 0 People
  • Prep Time: 15 min
  • Cooking: 20 min
  • Difficulty: medium
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Boudins blancs truffés aux girolles

Ingredients

Directions

  1. ### Preparation ###
  2. Retirez la peau des boudins blancs et faites-les dorer dans une poêle anti-adhésive, sans ajout de matière grasse. Coupez-les en rondelles et réservez.
  3. Pelez et émincez les échalotes. Nettoyez les girolles.
  4. Faites-les revenir avec les échalotes dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles ne rendent plus d’eau.
  5. Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
  6. Ajoutez les rondelles de boudins blancs, laissez cuire 1 à 2 min. Rectifiez l’assaisonnement et servez.

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Ingredients

Directions

  1. ### Cooking ###
  2. Soak the grapes for a few minutes in cold water.
  3. Heat the oil, water and sugar.
  4. Return the ducks until golden brown.
  5. Add vinegar, honey and raisins.
  6. Simmer two to three minutes.
  7. Serve hot with pasta or potatoes.