Dinde au gorgonzola

Turkey 479
Dinde au gorgonzola
  • Serves: 0 People
  • Prep Time: 5 min
  • Cooking: 25 min
  • Difficulty: medium
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Dinde au gorgonzola

Ingredients

Directions

  1. ### Cooking ###
  2. Coupez les filets de dinde en cubes de 3 cm. env.Dans une poêle faites chauffer de l’huile d’olive et faites-y rissoler les cubes de dinde pendant 5 mn. Réservez.
  3. Faites cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante salée.Ebouillantez les tomates quelques secondes, pelez, épépinez-les et concassez la chair.Lavez et coupez en dés la courgette.Pelez et émincez les oignons.
  4. Dans la poêle faites dorer les oignons et les dés de courgette.Ajoutez la chair de tomate concassée, faites bien revenir le tout, salez et poivrez.Lorsque les tomates ont fondu, ajoutez la viande reservée et la crème fraîche.
  5. Réchauffez à feu doux, sans bouillir.Ajoutez peu à peu le gorgonzola en mélangeant.
  6. Dressez dans chaque assiette un nid de tagliatelles, garnissez avec la préparation de dinde et parsemez de pignons de pin.

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Ingredients

Directions

  1. ### Preparation ###
  2. Peel and chop the onion and shallots.
  3. Lightly brown the chopped onion and shallot in a little olive oil. Add the andouillettes and fry them.
  4. When golden brown, add the white wine and bring to a boil. Reduce the fire.
  5. In a bowl, mix the crème fraîche and the old-fashioned mustard and add the mixture to andouillettes.
  6. Cook for 5 minutes. ### Wine pairing ###
  7. Macon Bla