Dinde marinée au citron vert

Dinde marinée au citron vert
  • Serves: 0 People
  • Prep Time: 20 min
  • Cooking: 20 min
  • Difficulty: medium
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Dinde marinée au citron vert

Ingredients

Directions

  1. ### Cooking ###
  2. Otez la peau, désossez votre viande et découpez-la en fines lanières (1 cm).
  3. Déposez-la dans un plat creux.
  4. Salez.
  5. Arrosez votre viande du jus des 2 citrons verts puis saupoudrez-la des aromates et dispersez sur le dessus vos feuilles de menthe ciselées.
  6. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère en bois puis réservez au frais 1 heure minimum.
  7. Pensez à revenir remuer votre marinade de temps en temps.
  8. Dans un wok versez votre huile d’olive, faites dorer vos lanières de dinde égouttées 5 à 10 minutes.
  9. Vérifiez l’assaisonnement puis versez sur la viande le reste de marinade.
  10. Aux premiers bouillons vous pouvez servir votre plat.

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Ingredients

Directions

  1. ### Preparation ###
  2. Peel and chop the onion and shallots.
  3. Lightly brown the chopped onion and shallot in a little olive oil. Add the andouillettes and fry them.
  4. When golden brown, add the white wine and bring to a boil. Reduce the fire.
  5. In a bowl, mix the crème fraîche and the old-fashioned mustard and add the mixture to andouillettes.
  6. Cook for 5 minutes. ### Wine pairing ###
  7. Macon Bla