Fricasse de cuisses de grenouille au jus de viande

French 561
Fricasse de cuisses de grenouille au jus de viande
  • Serves: 0 People
  • Prep Time: 20 min
  • Cooking: 15 min
  • Difficulty: medium
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Fricasse de cuisses de grenouille au jus de viande

Ingredients

Directions

  1. ### Preparation ###
  2. Desosser les cuisses.
  3. Tailler les poivrons en petits des et les mettre a cuire avec 2 gousses d’ail dans 25 g de beurre.
  4. Fariner legerement les cuisses et les passer a la poele 2 minutes en les salant et poivrant pour la sauce faire bouillir le jus de viande avec le laurier et 3 gousses d’ail hachees puis monter au beurre.
  5. Ajouter l huile de noix et dresser autour des poivrons.
  6. ### Cooking ###
  7. Bon appetit

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Ingredients

Directions

  1. ### Preparation ###
  2. Peel and chop the onion and shallots.
  3. Lightly brown the chopped onion and shallot in a little olive oil. Add the andouillettes and fry them.
  4. When golden brown, add the white wine and bring to a boil. Reduce the fire.
  5. In a bowl, mix the crème fraîche and the old-fashioned mustard and add the mixture to andouillettes.
  6. Cook for 5 minutes. ### Wine pairing ###
  7. Macon Bla