Lapin aux tomates confites et herbes de provence

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Lapin aux tomates confites et herbes de provence
  • Serves: 0 People
  • Prep Time: 15 min
  • Cooking: 50 min
  • Difficulty: medium
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Lapin aux tomates confites et herbes de provence

Ingredients

Directions

  1. ### Cooking ###
  2. Préparation :
  3. Préparation :
  4. Préchauffez le four th.5 (150°C).
  5. Lavez les tomates, pelez les oignons et coupez-les en quartiers. Placez-les dans un grand plat allant au four, ajoutez les gousses d’ail entières sans les peler et saupoudrez le tout de sucre.
  6. Salez et poivrez les morceaux de lapin et disposez-les au centre du plat en plaçant les légumes autour.
  7. Saupoudrez d’herbes de Provence et arrosez d’huile d’olive.
  8. Mettez à cuire au four pendant 50 min environ.
  9. Retournez les morceaux de lapin plusieurs fois en cours de cuisson.
  10. Le bon accord :
  11. un Chambolle-musigny (rouge, Bourgogne)

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Ingredients

Directions

  1. ### Preparation ###
  2. Peel and chop the onion and shallots.
  3. Lightly brown the chopped onion and shallot in a little olive oil. Add the andouillettes and fry them.
  4. When golden brown, add the white wine and bring to a boil. Reduce the fire.
  5. In a bowl, mix the crème fraîche and the old-fashioned mustard and add the mixture to andouillettes.
  6. Cook for 5 minutes. ### Wine pairing ###
  7. Macon Bla