Lapin grillé au cumin

Lapin grillé au cumin
  • Serves: 0 People
  • Prep Time: 15 min
  • Cooking: 25 min
  • Difficulty: medium
Print

Lapin grillé au cumin

Ingredients

Directions

  1. ### Cooking ###
  2. Dans un saladier versez l’huile d’olive, le jus des 2 citrons et l’anis étoilé.
  3. Salez et poivrez puis mélangez.Ajoutez le cumin, mélangez bien.
  4. Disposez les morceaux de lapin dans le saladier mélangez.
  5. Laissez macérer au moins 30 mn.
  6. Egouttez la viande, puis faites-la griller pendant 15 mn. d’un côté et 10 mn. de l’autre.
  7. Dressez dans chaque assiette les morceaux de lapin grillés.
  8. Servez avec un taboulé à la menthe et à la coriandre.
  9. ### Wine pairing ###
  10. un Côtes-de-Provence ou bordeaux rou

You may also like

Andouillette with white wine and mustard sauce



  • Serves: 0 People
  • Prep Time: 30 min
  • Cooking: 10 min
  • Difficulty: medium

Andouillette with white wine and mustard sauce

Ingredients

Directions

  1. ### Preparation ###
  2. Peel and chop the onion and shallots.
  3. Lightly brown the chopped onion and shallot in a little olive oil. Add the andouillettes and fry them.
  4. When golden brown, add the white wine and bring to a boil. Reduce the fire.
  5. In a bowl, mix the crème fraîche and the old-fashioned mustard and add the mixture to andouillettes.
  6. Cook for 5 minutes. ### Wine pairing ###
  7. Macon Bla