Pommes de terre de la Petite-Rouge

Pommes de terre de la Petite-Rouge
  • Serves: 0 People
  • Prep Time: 1 min
  • Cooking: 1 min
  • Difficulty: medium
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Pommes de terre de la Petite-Rouge

Ingredients

Directions

  1. ### Cooking ###
  2. Frotter l’intérieur d’un plat allant au four avec la gousse d’ail. Badigeonner le plat de beurre. Ranger par couches successives les pommes de terre, les oignons et le fromage. Répéter jusqu’à l’épuisement des ingrédients.
  3. Mélanger l’oeuf avec le lait et les assaisonnements.
  4. Verser sur les pommes de terre. Couvrir.
  5. Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 1 h 15.
  6. Retirer le couvercle et continuer la cuisson pendant 15 minutes.

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Ingredients

Directions

  1. ### Preparation ###
  2. Peel and chop the onion and shallots.
  3. Lightly brown the chopped onion and shallot in a little olive oil. Add the andouillettes and fry them.
  4. When golden brown, add the white wine and bring to a boil. Reduce the fire.
  5. In a bowl, mix the crème fraîche and the old-fashioned mustard and add the mixture to andouillettes.
  6. Cook for 5 minutes. ### Wine pairing ###
  7. Macon Bla