Pommes de terre farcies, potiron et noisettes

Pommes de terre farcies, potiron et noisettes
  • Serves: 0 People
  • Prep Time: 15 min
  • Cooking: 30 min
  • Difficulty: medium
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Pommes de terre farcies, potiron et noisettes

Ingredients

Directions

  1. ### Preparation ###
  2. Laver les pommes de terre et les déposer dans un plat sur un lit de gros sel.
  3. Faire cuire 30 minutes à 180° (thermostat 6-7).
  4. Éplucher le potiron et le faire cuire dans un fond d’eau à couvert 10 minutes.
  5. Saler et poivrer.
  6. Creuser les pommes de terre.
  7. Verser la chair dans un saladier puis ajouter le potiron, le gruyère râpé, le fromage blanc et les noisettes.
  8. Écraser le tout à la fourchette et mélanger pour obtenir une purée homogène.
  9. Saler, poivrer et épicer d’une pointe de muscade.
  10. Garnir les pommes de terre et gratiner 5 minutes sous le grill du four.

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Ingredients

Directions

  1. ### Preparation ###
  2. Peel and chop the onion and shallots.
  3. Lightly brown the chopped onion and shallot in a little olive oil. Add the andouillettes and fry them.
  4. When golden brown, add the white wine and bring to a boil. Reduce the fire.
  5. In a bowl, mix the crème fraîche and the old-fashioned mustard and add the mixture to andouillettes.
  6. Cook for 5 minutes. ### Wine pairing ###
  7. Macon Bla