Pommes de terre gratinées

Pommes de terre gratinées
  • Serves: 0 People
  • Prep Time: 40 min
  • Cooking: 45 min
  • Difficulty: medium
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Pommes de terre gratinées

Ingredients

Directions

  1. ### Preparation ###
  2. Lavez les pommes de terre. Mettez-les dans une casserole (avec leur peau), couvrez-les d’eau, salez et portez à ébullition. Laissez cuire 20 min.
  3. Pendant ce temps, faites cuire les brocolis à la vapeur pendant 10 min.
  4. Nettoyez et émincez les champignons et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile en remuant pendant 5 min.
  5. Égouttez les pommes de terre et laissez-les tiédir pour pouvoir les manipuler sans vous brûler.
  6. Préchauffez le four en position grill.
  7. Évidez légèrement les pommes de terre en réservant la chair dans un saladier.
  8. Ajoutez à cette chair les 3/4 de l’emmenthal, les lardons, les champignons et les brocolis. Poivrez et mélangez.
  9. Remplissez les pommes de terre du mélange et posez-les dans un plat en les calant les unes contre les autres. Parsemez-les du reste d’emmenthal.
  10. Enfournez et faites gratiner.
  11. Servez dès la sortie du four.

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  • Cooking: 10 min
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Ingredients

Directions

  1. ### Preparation ###
  2. Peel and chop the onion and shallots.
  3. Lightly brown the chopped onion and shallot in a little olive oil. Add the andouillettes and fry them.
  4. When golden brown, add the white wine and bring to a boil. Reduce the fire.
  5. In a bowl, mix the crème fraîche and the old-fashioned mustard and add the mixture to andouillettes.
  6. Cook for 5 minutes. ### Wine pairing ###
  7. Macon Bla