Porc au sucre

Pork 750
Porc au sucre
  • Serves: 0 People
  • Prep Time: 20 min
  • Cooking: 20 min
  • Difficulty: medium
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Porc au sucre

Ingredients

Directions

  1. ### Preparation ###
  2. Coupez la viande en fines lamelles.
  3. Epluchez et émincez l’oignon.
  4. Epluchez et écrasez les gousses d’ail.
  5. Dans une poêle, faites revenir les oignons et l’ail à feu vif avec l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  6. Ajoutez la viande et laissez pendant 3 minutes, puis incorporez le soja et le nuoc mam.
  7. Arrêtez la cuisson.
  8. Dans une casserole, faites un caramel clair avec les 80 grs de sucre et l’eau.
  9. Mélangez à la viande, puis ajoutez la maïzena.
  10. Faites réduire la sauce et servez décoré de tiges d’oignons verts ciselés et accompagné de riz blanc.

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Ingredients

Directions

  1. ### Preparation ###
  2. Peel and chop the onion and shallots.
  3. Lightly brown the chopped onion and shallot in a little olive oil. Add the andouillettes and fry them.
  4. When golden brown, add the white wine and bring to a boil. Reduce the fire.
  5. In a bowl, mix the crème fraîche and the old-fashioned mustard and add the mixture to andouillettes.
  6. Cook for 5 minutes. ### Wine pairing ###
  7. Macon Bla