Porc aux légumes sautés

Porc aux légumes sautés
  • Serves: 0 People
  • Prep Time: 20 min
  • Cooking: 15 min
  • Difficulty: medium
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Porc aux légumes sautés

Ingredients

Directions

  1. ### Cooking ###
  2. Égouttez et rincez les légumes chop suey.
  3. Émincez le chou.
  4. Coupez la viande en lamelles fines, mettez-la dans une jatte avec la sauce soja, le vin et le sucre. Ajoutez la Maïzena délayée dans une cuillerée à soupe d’eau.
  5. Dans un wok ou une poêle, faites chauffer la moitié de l’huile, faites revenir la viande avec la sauce en remuant sans cesse pendant une minute.
  6. Retirez la viande à l’écumoire et réservez.
  7. Faites chauffer le reste d’huile dans une poêle et faites-y rissoler le chop suey et le chou pendant 2 min.
  8. Ajoutez le porc et sa sauce, mélangez et laissez cuire 5 min.
  9. Au besoin ajoutez un peu d’eau.
  10. Servez bien chaud avec du riz parfumé.
  11. Le bon accord : un ligny (blanc, Bourgogne)

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Ingredients

Directions

  1. ### Preparation ###
  2. Peel and chop the onion and shallots.
  3. Lightly brown the chopped onion and shallot in a little olive oil. Add the andouillettes and fry them.
  4. When golden brown, add the white wine and bring to a boil. Reduce the fire.
  5. In a bowl, mix the crème fraîche and the old-fashioned mustard and add the mixture to andouillettes.
  6. Cook for 5 minutes. ### Wine pairing ###
  7. Macon Bla