Saucisses façon créole

Saucisses façon créole
  • Serves: 0 People
  • Prep Time: 20 min
  • Cooking: 30 min
  • Difficulty: medium
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Saucisses façon créole

Ingredients

Directions

  1. ### Cooking ###
  2. Préparation :
  3. Pelez et émincez les oignons.
  4. Faites revenir les saucisses dans une grande sauteuse. Quand elles sont dorées, retirez-les de la sauteuse et réservez-les.
  5. Versez l’huile dans la sauteuse et faire revenir les oignons. Quand ils sont fondants, ajoutez le riz. Faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit transparent. Ajoutez 6 verres d’eau, les épices, sel et poivre. Couvrez et laissez mijoter à feu doux.
  6. Quand il n’y a presque plus d’eau, ajoutez les saucisses et les bananes pelées et découpées en rondelles.
  7. Faites cuire à découvert jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide.
  8. Parsemez de persil juste avant de servir et n’oubliez pas d’enlever le piment.
  9. Le bon accord : un gewurztraminer (blanc, Alsace)

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Ingredients

Directions

  1. ### Preparation ###
  2. Peel and chop the onion and shallots.
  3. Lightly brown the chopped onion and shallot in a little olive oil. Add the andouillettes and fry them.
  4. When golden brown, add the white wine and bring to a boil. Reduce the fire.
  5. In a bowl, mix the crème fraîche and the old-fashioned mustard and add the mixture to andouillettes.
  6. Cook for 5 minutes. ### Wine pairing ###
  7. Macon Bla